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title: "EL MINISTERIO DE SALUD PROVINCIAL CONFIRMA 12 CASOS DE TRIQUINOSIS EN CANALS"
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description: "El comunicado oficial se dio a conocer este jueves 14 de julio"
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# EL MINISTERIO DE SALUD PROVINCIAL CONFIRMA 12 CASOS DE TRIQUINOSIS EN CANALS

![images (1)](/download/multimedia.miniatura.9f0cadd12ca2a135.696d61676573202831295f6d696e6961747572612e77656270.webp)

Finalmente y luego de la correspondiente espera de los resultados a los análisis efecutados,**el Ministerio de Salud de Córdoba, a través de la División de Zoonosis del área de Epidemiología, reportó 12 casos de triquinosis de personas oriundas la localidad de Canals, Departamento Unión.**

Las personas afectadas recibieron atención en distintos centros de salud y a la fecha son asistidas de manera ambulatoria. De las entrevistas epidemiológicas llevadas a cabo, se identificó como fuente probable de infección el consumo de carne de cerdo y salame sin identificación de marca, en diferentes comercios de la localidad.

Por el momento, no se pudo identificar el origen del alimento y las investigaciones son llevadas a cabo por la División de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Agricultura y Ganadería, y municipios implicados.

Ante la presencia de síntomas, se solicita concurrir inmediatamente a un centro de salud, ya que inicialmente los síntomas pueden confundirse con gripe o Covid 19.

La Secretaria de Salud de la Municipalidad de Canals, doctora Marisel Noello, había manifestado días atrás, que se debía aguardar los reslutados y el correspondiente comunicado del organismo provincial para confirmar la existancia de triquinosis. Cerca del mediodía de este jueves, el Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba .

**Recomendaciones para prevenir esta enfermedad**

● No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.

● Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.

● No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados.

● La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.

Es importante remarcar que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida.

![triquinosis[4] (1)](http://enfoquezonal.com.ar/download/multimedia.miniatura.817bf73fc45898fa.7472697175696e6f7369735b345d202831295f6d696e6961747572612e77656270.webp)

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